厚紙でステンシルを作れば…もうハロウィン!
こんにちは。トレトレです。
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。
もう~い~くつ~ね~ると~ハロー~イン~♪という気分で、個人的に楽しみにしているハロウィンですが、毎年仮装などはせずに、もっぱら南瓜の料理やスイーツ作りを満喫しています。
今回も、家庭菜園で採れた南瓜で作る、南瓜スイーツのレシピをご紹介します。
ステンシルも手作りしてみたんですが、そのお陰で、ちょっとだけハロウィンぽくできたかな?と思います。

トレトレ
ということで、今回は、家庭菜園にプラスレシピと言うことで、南瓜のシンプルレアチーズケーキのレシピをご紹介します!
第10弾!ハロウィンにも!南瓜のシンプルレアチーズケーキ
それでは、【家庭菜園にプラスレシピ】シリーズ第10弾は、南瓜のシンプルレアチーズケーキを作っていこうと思います!
以下、画像手順付きレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。^^
<所要時間:1時間以上>
材料:18cm・セルクル
●ビスケット…100g
●有塩マーガリン…60g
●南瓜(正味)…300g
●クリームチーズ…200g
●牛乳…100cc
●グラニュー糖…90g
●粉ゼラチン…10g
●ゼラチン用水…大4
●ココアパウダー…大2ほど
作り方
![]() ①粉ゼラチンは、分量の水に振り入れ、15分ほどふやかしておきます。 ②クリームチーズは室温に30分以上置き、柔らかくしておきましょう。 下準備を終わらせておくと、スムーズに作業に移れます! |
![]() ③ビスケットは細かく砕き、マーガリンをレンジで30秒加熱して溶かしたものとよく混ぜます。 |
![]() ④ビスケットにマーガリンがなじんだら、ケーキ型の底にびっしり敷き詰め、使うまで冷蔵庫に入れておきましょう。 |
![]() ⑤南瓜は種とワタを取り、皮を包丁で切り取ります。 |
![]() ⑥耐熱ボールに皮を取った南瓜を入れ、一旦水にくぐらせてから、ラップをしてレンジで6~8分加熱します。 |
![]() ⑦南瓜が温かいうちに、マッシャーなどで細かくつぶしましょう。 |
![]() ⑧ミキサーに、牛乳、砂糖、クリームチーズ(スプーンで小さくすくいながら)、南瓜を入れて攪拌します。 ⑨生地が滑らかになるまで、しっかりと混ぜて液体状にし、ボールにあけましょう。 |
![]() ⑩ふやかしたゼラチンをレンジで20秒ほど加熱し、完全に溶けたら、南瓜のボールに加え、しっかりと混ぜ合わせます。 |
![]() ⑪冷蔵庫から型を取り出し、南瓜液をそっと流し入れ、このまま冷蔵庫で3時間ほど冷やしましょう。 |
![]() ⑫ケーキ型の周囲を軽く押しておき、型の底を持ち上げるようにして型から外します。 ⑬ステンシルを乗せ、上からココアを茶こしで振りかけましょう。 |
![]() ⑭完成です。 |
作ってみた感想
と、こんな感じで作ってみました。
ステンシルは自作したのですが、割とできた方かな?と思います。
レアチーズケーキは冷やすだけでOKなので、火を使わないでできるのも嬉しい所です。
18cmのセルクルはあると非常に便利なので、普段からスイーツを自作される方は、ぜひ買っておくのをおすすめします。
クラッカーなどは100均で手に入るので、できるだけ他の成分が入らないビスケットやクラッカーで土台を作ってみてください。

トレトレ
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