【楽天の商品だけで作るレシピ】オールオレンジクッキー

お菓子・スイーツレシピ

オレンジピールもママパンで!

 

こんにちは。トレトレです。
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。

先日作ったオールレーズン風のオレンジクッキーですが、オレンジピールなど、全て楽天の「ママの手作りパン屋さん」で仕入れた材料です。

オレンジピールは、個人的にうめはらのタイプが好きで愛用しています。

今回は【楽天の商品だけで作るレシピ】シリーズ第3回として、オールオレンジクッキーのレシピを画像手順付きでご紹介します!

オールオレンジクッキーに必要だったもの

オールオレンジクッキーは、特別な型がいらないですし、冷蔵庫で寝かせる必要もないので、手軽に作れるクッキーレシピです。

以下に、材料の仕入れ先などご紹介しますね。

有塩マーガリン

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グラニュー糖

砂糖 スズラン印 グラニュ糖 1kg 北海道産_ 父の日 和菓子の日
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薄力粉

薄力粉 エクリチュール 1kg 菓子用小麦粉 日清製粉_ 父の日 和菓子の日
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ベーキングパウダー

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アーモンドパウダー

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オレンジピール

オレンジカット 5mm A うめはら 1kg オレンジピール オレンジ ピール_ 父の日 和菓子の日
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くるみ

卵以外は、全て楽天のままの手作りパン屋さんで材料が揃います。

送料がかかっちゃうので、ぜひまとめて購入してみてください。

さて、材料が揃ったので、いよいよ制作に入ります。

オールオレンジクッキーのレシピをご紹介

それでは、以下に画像手順付きで、オールオレンジクッキーの作り方をご紹介しますね。

手順自体も簡単ですし、生地ができたら即焼けるので、時間もかからないと思います。

それでは、Let’s Cooking!

材料:16枚分

●有塩マーガリン…30g
●グラニュー糖…30g
●薄力粉…100g
●ベーキングパウダー…小1/4
●卵…1個
●アーモンドパウダー…20g
●オレンジピール…100g
●くるみ…20g

作り方


【下準備】
卵は半量ずつに分け、くるみは粗く刻んでおきます。
耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで30秒ほど加熱して、しっかりと溶かしましょう。

マーガリンは完全に溶かしておかないと混ざりにくくなります。
卵は半量ずつに分けておくと、スムーズに次の作業に移れるので、できれば計りで2等分の分量になるようにしてみてください。

①マーガリンの粗熱が取れてから、砂糖と卵1/2個(30~32g)を加えてしっかりと混ぜ、泡立て器で持ち上げるととろーっと落ちるまで混ぜます。

ここで混ぜたりないと、食感が悪くなります。

【オーブンの準備】
オーブンを180度(時間は12~15分)に予熱を開始しましょう。

②ボールに、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜます。

多少練っても大丈夫ですが、混ぜすぎはサクサク感が失われますし、次の工程でも混ぜる作業があるので、できるだけさっくりと混ぜてみてください!


③オレンジピールとくるみもボールに加え、さっくりと混ぜながら、ゴムベラで軽く押すようにして、生地をまとめましょう。

くるみの粒が表面に出てきてしまうこともあるので、ゴムベラで軽く押すようにして、生地に埋没させます。

④台にラップを敷いて生地を乗せ、さらに上にラップを敷いて、麺棒で7mm厚さ×20cmくらいの長方形になるように伸ばします。

ラップで挟むと、生地がめん棒にくっつかずに済むのでおすすめです!


⑤天板にオーブンシートを敷き、上に生地を乗せたら、卵の残りを溶いたものを表面にたっぷりと刷毛で塗りましょう。

焼く時に照りがでやすくなるので、たっぷり目に塗ってください。
【オーブンで焼く】
180度のオーブンで12~15分焼きます。
(表面が茶色になるのが焼き時間の目安です。)
オレンジピールたっぷり!オールオレンジクッキー
⑥焼けたら、すぐに網の上で冷まし、15分ほど置いて粗熱を取ったら、16等分にカットします。
⑦完成です。

焼いてすぐは、生地がまだ柔らかいので、室温でしっかりと粗熱を取った方がカットもしやすくなりますよー。

とこんな感じで作ってみました!

楽天の商品だけで作れますし、余った材料は他のスイーツなどにも使えるので、ぜひまとめて購入してみてください。

ママの手作りパン屋さんでなくても商品は揃いますが、品質が良いので、私は楽天で製菓材料を買うときには、ママパンでと決めています。

記事が参考になりましたら、嬉しいです!^^

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