【楽天の商品だけで作るレシピ】顔つき！南瓜のチョコタルト♪

ハロウィンの商品が並ぶ時期になりましたが、毎年妹からリクエストがあるので、今年も南瓜ケーキを焼いてみました。

北海道と関東圏の一部にしかない、セイコーマート(略してセコマ)の商品を参考にして、南瓜とチョコのタルトを作ったら、大好評で、顔のチョコも自作です。

楽天でタルト型というかパイ皿(底取れ)があると、色々なお菓子に流用出来て良いですね。

ハロウィンに！顔つき！南瓜のチョコタルトに必要なもの

今回は「ハロウィンに！顔つき！南瓜のチョコタルト」を作ってみたので、必要な道具などご紹介しますね。

南瓜

タルト型(パイ皿・底取れ・21cm)

チョコペン セット

ダークチョコレート

その他の材料は、スーパーなどで手に入りました。

ハロウィンに！顔つき！南瓜のチョコタルトのレシピ

それでは、以下に画像手順付きで「ハロウィンに！顔つき！南瓜のチョコタルト」の作り方をご紹介しますね。

Let’s Cooking！

材料：タルト生地

●有塩マーガリン…75g
●砂糖…35g
●卵…1/2個
●薄力粉…150g

材料：チョコフィリング

●有塩マーガリン…50g
●ブラックチョコ…80g
●中力粉…35g
●上白糖…65g
●全卵…2.5個

材料：デコレーション

●南瓜…300g
●生クリーム…150cc
●グラニュー糖…50g
●有塩バター…30g
●チョコペン(黒)…2本分
●チョコペン(緑)…1本分

作り方

1：耐熱ボールに生地のマーガリンを入れ、レンジで10～20秒加熱し、柔らかくします。 2：タルト生地の砂糖を加え、白っぽくふわふわするまですり混ぜましょう。

3：タルト生地の卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜます。

4：タルト生地の薄力粉をふるって加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜましょう。

5：生地がまだ柔らかいので、台の上に強力粉大1～2(分量外)を振り、その上に生地を出して軽く捏ねてまとめましょう。

6：粉っぽさがなくなったら、手で球形に丸め、その後平たい円状にします。 7：ラップをして、冷蔵庫で30分以上しっかりと冷やしましょう。

8：生地を冷蔵庫から出したら、パイ皿の底を台に乗せ、その上で底よりも2回りくらい大きくなるまで、生地を円状に伸ばします。 9：生地の端を底に合わせて折り曲げるようにしましょう。

10：生地を台ごと移動させ、側面に軽く押さえつけるようにして、全体に敷きます。 11：余った生地は、麺棒を転がして切り取りましょう。

12：生地の底にフォークで均一に穴を空けます。

【一度目の空焼き】 アルミホイルを敷いてから、パイ重しを乗せ、180度(コンベクションオーブン以外は200度)で10分空焼きをしましょう。

【二度目の空焼き】 重しを取り除いたら、再度180度のオーブン(コンベクションオーブン以外は200度)で5～7分焼いたら、一旦取り出し、フィリングの準備をします。

13：小さ目のボールに★チョコフィリングのチョコとマーガリンを湯せんにかけて溶かしましょう。

14：チョコが完全に溶けたら、中力粉、上白糖、卵(生地で余った卵も加えます。)を加えて混ぜ、全体がなめらかになればOK。

15：空焼きした生地から、重しを取り除き、チョコフィリングを流し入れて、平らにならします。

【タルトを焼く】 再度オーブンを温め、180度のオーブン(コンベクションオーブン以外は200度)で10～11分焼きましょう。 (中央がフルフルと少し揺れるくらい) 粗熱が取れたら、型から外します。

16：南瓜は洗って種とワタ、皮を取り除きましょう。 ※かぼーちょうがあると楽々切れます。

17：湯せんに使ったお湯を再利用して、切った南瓜を加えてゆで、竹串がすっと通るくらいまで加熱します。

18：南瓜は熱いうちに裏ごししましょう。

19：鍋に裏ごしした南瓜、生クリーム、砂糖を入れて弱火で加熱します。 20：木べらで絶えずかき混ぜながら、弱火で煮詰めていきましょう。

21：水分が飛んでもったりとしてきたら、バターを加えて混ぜ合わせ、さらに水分が飛んでペースト状になるまで、混ぜながら煮詰めます。 22：ボールに移し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしましょう。

23：クッキングシートに南瓜の顔の模様を描いておき、台にしっかりと固定したら、温めておいたチョコペンで、模様を描きます。 24：冷蔵庫か冷凍庫で冷やして、固まったらOK。

25：南瓜クリームを絞り袋に入れ、先の方を少し切って、太めの丸口金のようにします。 26：タルトの上に、同心円状にクリームを絞りましょう。

27：上に固まったチョコを裏返しで乗せたら、完成です。

作ってみた感想

と、こんな感じで作ってみました。

普段デコレーションが苦手な私は、チョコを使っての飾りは作らないのですが、今回はちょっとチャレンジしてみました。

クリスマスが近づくと、チョコペンも100均などでカラフルに揃いますが、もしお近くに100均がない場合は、楽天で買ってみると、良いモノが揃うかもしれません。