パウンドケーキ型で作るミニ食パン！
こんにちは。トレトレです。
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。
手ごねのパンにはまっていると以前書きましたが、今回はパウンドケーキ型で、ミニ食パンを焼いてみました。
100均ダイソーのドライレーズンをタップリと使い、焼き上げたら、思ったよりもふかふかな仕上がりに…
手ごねに慣れちゃうと、ホームベーカリーの方が失敗が多いかなぁと感じる今日この頃。
そこで、今回は100均のダイソーで買ったドライレーズンをプラスした、レーズンたっぷりのミニ食パンのレシピをご紹介します！
ちなみに、今回使ったのは、こちらのドライレーズンです。
第17弾！レーズンたっぷりのミニ食パン
それでは、【100均にプラスレシピ】シリーズ第17弾は、ドライレーズンをプラスして、レーズンたっぷりのミニ食パンを作っていこうと思います！
以下、画像手順付きレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。＾＾
材料：パウンドケーキ型・大
●強力粉…200g
●ドライイースト…小1
●グラニュー糖…15g
●ぬるま湯(32度くらい)…130cc
●有塩マーガリン…15g
●ドライレーズン…100g
●塗る用のマーガリン…大1ほど
作り方
 1：ボールに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れて軽く混ぜます。 |
 2：ぬるま湯を加えて、手にくっつかなくなるまで捏ねましょう。手にくっつくのが嫌なら、ここだけゴムベラを使ってもOKです！ |
 3：室温に戻したマーガリンを挟むようにして包み、台に移して、表面が滑らかになるまで10分ほど捏ねます。 |
 4：生地を楕円形に伸ばし、軽く押さえて埋め込むようにして、レーズンを加えましょう。今回レーズンが多いので、ちょっとはみ出しました…(-_-;) |
 5：手前から巻くようにして、生地を棒状に整えます。 |
 6：生地を丸めて、閉じ口を下にしたら、ボールに入れて、ラップをかけ、35度のオーブンで30分ほどかけて一次発酵させましょう。オーブンの機能を使えば、オールシーズン同じ温度で調理できるのでおすすめです。 |
 7：生地が1.5倍くらいに膨らんだら、ガス抜きをします。 |
 8：生地を3等分したら、それぞれ楕円形に伸ばして、くるくると巻き、90度回してから、再びくるくると巻き、球状に丸めましょう。折りたたむのを繰り返すと、綺麗に成形できます。 |
 9：丸い生地を3つ作ったら、二次発酵の準備はOK。 |
 10：パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を型に一列に並べます。 11：30度のオーブンで30分温め、二次発酵させましょう。 (このとき、塗る用のマーガリンも温めて溶かしておいてください。)二次発酵が終わると、かなり膨らむので、楽しい瞬間です。 |
| 【オーブンの準備】 二次発酵が終わったら、オーブンを190度(時間は15分)に予熱開始します。 |
 12：溶かした塗る用マーガリンを生地の上面にたっぷりと刷毛で塗りましょう。もちろんバターでもいいのですが、今回は有塩マーガリンを塗りました！ |
| 【オーブンで焼く】 190度のオーブンで15分焼き、こんがりと焼き色が付けばOK。 |
 13：すぐに型から外し、粗熱をとったら完成です。 上面にマーガリンを塗ったので、綺麗な焼き色が付きました！ |
と、こんな感じで作ってみました！
レーズンがたっぷりで、朝食が楽しみに…
総菜パンも良いですが、菓子パンも朝食にぴったりですね。
レーズンがたっぷりなので、ぜひ焼きたてを食べてみてください。
記事が参考になりましたら、嬉しいです！＾＾
