チョコチップは100均だと安い！

以前バレンタインの時期には、100均ダイソーでも売られていたチョコチップですが、しばらく店頭に並ぶことがなく、高いのを買わないとダメかなぁと諦めかけていたんですが、先日100均ダイソーにまたチョコチップが入荷されていて、すぐに買いました。

チョコチップがあったら作りたいなぁと思っていたのが今回ご紹介するレシピです。

シフォンケーキにチョコチップを散らすのを一度やってみたいと思っていたので、100均で安く販売されるのを心待ちにしていました。

トレトレ

ということで、今回は「プチチョコチップ」をプラスした「モカシフォンケーキ」をご紹介します！

ちなみに、今回使った「プチチョコチップ」はこちらです。

第41弾！100均のチョコチップをプラス！モカシフォンケーキ

それでは、【100均にプラスレシピ】シリーズ第41弾は、「プチチョコチップ」をプラスして、モカシフォンケーキを作っていこうと思います。

以下、画像手順付きレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。＾＾

材料：17cmシフォンケーキ型

●卵黄…4個
●卵白…4個
●卵黄用砂糖…20g
●卵白用砂糖…35g
●牛乳…70cc
●インスタントコーヒー…大2
●サラダ油…20g
●薄力粉…80g
●ベーキングパウダー…小1/2
●チョコチップ…24g

作り方

【下準備】 耐熱容器に牛乳を入れ、レンジで30秒ほど加熱して温めたら、コーヒーを牛乳に加えて溶かしておきます。 卵黄と卵白を別々のボールに入れましょう。

1：卵白に砂糖を一つまみ加えて泡立て始め、途中二回に分けて砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡だててメレンゲを作ります。 メレンゲがポイントなので、しっかり目に泡立ててみてください。

【オーブンの準備】 オーブンを170度(時間は35分)に予熱を開始しましょう。

2：卵黄のボールに砂糖を加えて泡立て、白っぽくとろりとするまで泡だてます。 ここで乳化させると、シフォンケーキの底上げなどの失敗が起きにくくなります。

3：卵黄のボールにコーヒー牛乳液を少しずつ加え、その都度よく混ぜましょう。 一気に加えると、しっかりと混ざり合いません。

4：卵黄のボールにサラダ油も少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

5：卵黄のボールに、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさが消えるまで良く混ぜ合わせましょう。

6：卵黄のボールにメレンゲを1/4量加え、良く混ぜあわせます。 生地に馴染ませる意味でも、少量でいいので、先にメレンゲを加えてみてください。

7：卵黄のボールに残りのメレンゲを全量加え、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜましょう。

8：今回は、100均ダイソーのプチチョコチップを使いました。

9：チョコチップも生地に加え、全体に散るようにしながら、ゴムベラで練らないように混ぜます。

10：生地を型に流し入れ、縁部分と筒部分に生地をなすりつけるようにして、焼きあがりを助けましょう。 チョコチップが下に沈まないように、低い位置から生地を流し入れて、かつ、型をトントンと落とす空気抜きの作業もなしにしてあります。

【オーブンで焼く】 170度のオーブンで35分ほど焼きます。

11：ケーキが焼けたら、すぐに逆さにして、瓶などに挿し、このまま2時間以上放置しましょう。

12：ケーキの中央は竹串を使い、側面は細めのパレットナイフなどで型からケーキを外します。 (小刻みに、垂直に上下に動かして、型を一周させます。) 13：底は、水平にナイフを入れましょう。

14：皿にひっくり返して乗せたら、完成です。

作ってみた感想

と、こんな感じで作ってみました。

チョコチップもプチサイズだと、ちょうどいい感じに生地に散ってくれました。

クッキーなどに入れる方法もありますが、シフォンケーキに入れると、コーヒーの苦みを緩和してくれて、適度な甘味が散る感じが良いですね。

ぜひ、チョコチップを手に入れたら、シフォンケーキなどのスイーツに活用してみてください。

トレトレ

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