フライパンで簡単！ローストビーフ♪

先日スーパーで半額の牛肉を買ったので、これで何を作ろうかと思っていたら、一緒に行った弟が「ローストビーフじゃね？」と言ったので、味付けに以前買っておいた「オールマイティスパイス」を思いだしました。

ローストビーフはソースも必要かもしれないですが、今回はスパイスだけでいただいてみました。

トレトレ

ということで、今回は「オールマイティスパイス」をプラスして「フライパンでローストビーフ」のレシピをご紹介します！

ちなみに、今回使った「オールマイティスパイス」はこちらです。

第42弾！100均のスパイスで！フライパンでローストビーフ

それでは、【100均にプラスレシピ】シリーズ第42弾は、「オールマイティスパイス」をプラスして、フライパンでローストビーフを作っていこうと思います。

以下、画像手順付きレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。＾＾

材料：4人分

●牛モモブロック肉…400gほど
●オールマイティスパイス(100均)…大2ほど
●サラダ油…大1

作り方

1：今回は、100均のオールマイティスパイスを使いました。 割と量があるので、1袋で何種類かの料理に使えると思います。

2：冷蔵庫から肉を取り出し、オールマイティスパイスを全体に塗り広げます。 3：ラップをして、室温に30分置きましょう。 肉が冷たすぎるとなかなか焼けないので、室温に30分以上は置くのがおすすめです。

4：フライパンに油を引き、肉の両面、側面など計6面分を1分ずつ焼いて、焼き色を付けます。 焼き色を付けると、表面だけ焼けて、中身はレアのローストビーフが作れます。

5：焼き色が付いたら、弱火にしてじっくり焼き、牛肉の肉塊の表面から深さ1cm以上の部分まで、60℃で2分間以上焼く。 内部の温度も温度計で計り、60度になればOKです。

6：肉をアルミホイルで包み、1時間ほど肉自体の余熱で火を通せばOK。 肉を休ませるのがポイントなので、早く食べたい気持ちを押さえて、1時間は寝かせましょう。

7：切り分けて完成です。 表面だけ焼けて、中身はレアのローストビーフが完成しました。

作ってみた感想

と、こんな感じで作ってみました。

ローストビーフは以前レンジで作った時に、中まで火が通って台無しになったことがあるので、今回はフライパンで調理してみました。

温度計が必須なので、普段から料理を作る方はぜひ用意しておくのをおすすめします。

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それでは、記事が参考になりましたら、嬉しいです！＾＾