お酒は入れなくても大丈夫!
こんにちは。トレトレです。
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。
先週、ベイクオフのメアリーさんのトライフルを作ってみたんですが、番組内ではシェリー酒を使うとありました。
最初、番組内のレシピだと、適切なケーキ型がなかったのでロールが巻けない事態に…
そこで、家にあるロールケーキ型に合わせて、レシピもアレンジしてあります。

トレトレ
ということで、今回はベイクオフのメアリーさんのトライフルを作っていこうと思います!
ベイクオフ参照!メアリーさんのトライフル
それでは、以下に画像手順付きで、ベイクオフのレシピアレンジ「メアリーさんのトライフル」の作り方をご紹介しますね。
それでは、Let’s Cooking!
<所要時間:1時間以上 / 22cm径の耐熱ボール>
材料:ケーキとデコレーション
●卵…3個
●グラニュー糖…60g
●薄力粉…60g
●苺ジャム(市販)…50~60g
●生クリーム…100cc
●上白糖…大2
●さくらんぼ…5~6個
●アーモンドスライス…ひとつかみ
●市販のクッキー(何でもOK)…50g
●梨の缶詰…1缶
材料:カスタードクリーム
●牛乳…300cc
●生クリーム…100cc
●卵黄…2個
●上白糖…25g
●コーンスターチ…25g
●バニラオイル…小1/2
作り方
【下準備】 ロールケーキ型(23×28cmくらい)に、マーガリンまたはバター(分量外)を塗り、クッキングシートを敷いておきます。 |
![]() 【ケーキ生地作り】 |
![]() 2:ボールの底を60~80度くらいの湯せんにかけて泡立て、指を入れてみてほのかに温かく感じたら、一旦湯せんをやめます。 3:とろーっと落ちて跡が数秒残るまで泡立てましょう。 |
【オーブンの準備】 オーブンを220度(時間は9~10分)に予熱を開始します。 |
![]() 4:ボールに薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜましょう。 (粉が残らない程度に混ぜてください。) |
![]() 5:シートを敷いたケーキ型に生地を流し入れ、平らにならします。 |
【オーブンで焼く】 220度のオーブンで、9~10分焼きましょう。 |
![]() 6:生地が冷めたら、ジャムを表面にたっぷりと塗り、手前に筋をつけて、小さく巻き始め、クルクルと巻いてロールケーキを作ります。 |
![]() 7:ロールケーキを12~14等分になるように切りましょう。 |
![]() 8:容器用の耐熱ボールを用意し、底と周囲にロールケーキを貼り付けて、準備は完了。 (ジャムが中に入ってるので、利用して貼り付けます。) |
![]() 9:お好きなクッキーを用意します。 (今回は市販のアイスボックスクッキーを用意しました。) |
![]() 10:クッキーは小さめの一口大に切りましょう。 |
![]() 11:生地を敷いた耐熱ボールの中央に砕いたクッキーを乗せます。 |
![]() 12:梨の缶詰のシロップ(180ccほど)をクッキーの上から回しかけ、スプーンで少し押さえて、シロップをクッキーとケーキにしみ込ませましょう。 |
![]() 13:梨の缶詰の3個分くらいを小さめにカットし、クッキーの上に乗せます。 |
![]() 【カスタード作り】 |
![]() 15:別のボールに★カスタードの卵黄、上白糖、コーンスターチを混ぜておきます。 |
![]() 16:★カスタードの入ったボールに、温めた牛乳を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜ合わせましょう。 |
![]() 17:再び鍋に戻し入れて弱火にかけ、ゴムベラの背に残る程度で火からおろします。 (固まるのが早いので、少しとろみがついたら火からおろします。) 18:カスタードが温かいうちに、ケーキ生地を敷いた耐熱ボールに流し入れ、ラップをして、冷蔵庫で2時間以上冷やしましょう。 |
![]() 【デコレーション】 |
![]() 20:カスタードの上に生クリームを塗り広げ、残ったクリームは絞れる固さまで再度泡立てましょう。 |
![]() 21:硬く泡立てたクリームをスプーンですくって、上に乗せます。 22:その上から、さくらんぼを飾り、中央にアーモンドスライスを散らせば、完成です。 |
作ってみた感想
と、こんな感じで作ってみました。
ロールケーキが焼ければ、後は冷やし固めるだけと簡単です。
耐熱ボールしかサイズが合わなかったのですが、同じくらいの径のガラス容器なら問題ないので、ぜひ、おしゃれな型も利用してみてください。

トレトレ
記事が参考になりましたら、嬉しいです!^^