【実際に作ってみた】生姜がガツンと！ダブルジンジャークラックル♪

こんにちは。トレトレです。
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。

仕事が新しく決まってからも、定期的にベイクオフのレシピにチャレンジしていますが、今回のはガツンと生姜が効いたクラックルと言われるシリーズです。

元々は、生姜を使った食べ物が苦手で、お寿司のガリは大好きですが、ジンジャーエールとか生姜と甘いものの組み合わせが苦手でした。

ただ、今回のはそんな私も食べられて、生姜が好きな家族にも大好評だったレシピです。

自然と割れる形も少し素朴な感じがしますね。＾＾

トレトレ

と言うことで、今回は「生姜がガツンと！ダブルジンジャークラックル♪」をご紹介しますね！

生姜がガツンと！ダブルジンジャークラックル♪

ダブルジンジャークラックルは、特別な道具がいらないので、ぜひ作ってみてください！

＜所要時間：約1時間＞

●有塩マーガリン…115g
●三温糖…85g
●薄力粉…350g
●ベーキングパウダー…小2
●重曹…小1
●すりおろし生姜…小3
●上白糖…200g
●卵…1個
●シナモンシュガー…40g

1：生姜の皮をむき、すりおろして小さじ3杯分を取り置きます。
2：小さな鍋に、小2杯のすりおろし生姜を入れ、マーガリンと三温糖も鍋に加えたら、弱火でゆっくりと混ぜながら砂糖を溶かしましょう。

3：砂糖が溶けたら、鍋ごと台の上に置き、ほんのりした温かさになるまで冷まします。

4：待っている間に、大きめのボールに、薄力粉、ベーキングパウダー、重曹をふるい入れましょう。
5：残りのすりおろし生姜と上白糖もボールに加え、中央に窪みを作ります。

6：卵と溶かしたマーガリン液を窪みに注いだら、全体がなじむまでゴムベラで混ぜ合わせましょう。

7：なじんだら、ボールの中に生地を入れ、手で生地をまとめます。

8：生地を手で転がし、クルミ大のボール状に生地を丸めましょう。
9：クッキングシートを敷いた天板に、間隔をあけて生地を並べます。

【オーブンの準備】
オーブンを170度(時間は14～16分)に予熱を開始しましょう。

10：ボール状にした生地をそっと押さえて少し平らにしたら、シナモンシュガーを生地に振りかけます。

【オーブンで焼く】
170度のオーブンで、ビスケットの端が少し焼き色が付くまで14～16分焼きましょう。

11：室温に5分置いて、粗熱が取れたら、ケーキクーラーの上に移動して、完全に冷まします。
12：完成です。

それでは、生姜がガツンと！ダブルジンジャークラックル♪の作り方などご紹介してみました。

ベイクオフの中にはスタンドミキサーやFPが必須のレシピもあるんですが、こちらは特別な道具がいらないので作りやすいと思います。

また、焼いている間にかなり膨らむので、隣同士は心持ち多めに空けて、くっつかないようにしてみてください。

生姜がお好きな方に、ぜひおすすめのレシピです。

トレトレ

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