【実際に作ってみた】ねっとり甘さが癖に！ダブルクランチチョコクッキー風

ベイクオフのレシピでは、ねっとり系の癖になる甘さのスイーツやパンが多いように感じる今日この頃。

今回ご紹介するスイーツも、間違いなくねっとり系。

ただ、我が家では作ったその日にいつも消えてしまうので、美味しく作れてるのだと自分にも言い聞かせ、今回もベイクオフのレシピにチャレンジです！

ねっとり甘さが癖に！ダブルクランチチョコクッキー風

今回のダブルクランチチョコクッキーは、ボタンチョコが少し小さかったのが玉に瑕ですが…

ボタンチョコがなくても美味しく作れるのかなとも思ったり。

作り方自体は簡単なのですが、出来上がりの甘さがきつめなので、コーヒーとか紅茶と一緒にいただいてみてください。

ちなみに、こちらのレシピ本を参考にしました。

材料：24枚分

●ダークチョコレート…150g
●有塩マーガリン…30g
●卵…2個
●上白糖…130g
●バニラエッセンス…小1
●薄力粉…85g
●ベーキングパウダー…小1/2
●コーンフレーク…50g
●ボタンチョコレート…24個分

作り方

1：チョコレートを細かく刻み、耐熱ボールに入れます。 2：耐熱ボールにマーガリンも加え、湯せんにかけてチョコを溶かしましょう。

3：別のボールに、卵、上白糖、バニラエッセンスを入れ、跡が数秒残る程度まで泡立てます。

4：卵のボールにチョコとマーガリンを溶かしたものを少しずつ加え、よく混ぜ合わせましょう。

5：きれいに混ざったら、卵のボールに、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

6：卵のボールに、コーンフレークを入れて静かに混ぜましょう。

7：ボールにラップをかけて、冷蔵庫で1時間冷やします。

8：生地をスプーンですくい、大１杯程度の生地を円く整えましょう。 9：生地の間隔を多めに空け、生地を指でそっと平らにして、直径6cmほどのゴツゴツクッキーを作ります。

【オーブンで焼く】 170度のオーブンで、約12分焼きましょう。 ※クッキーが割れてほぼ火が通るまでが目安です。

10：今回は駄菓子コーナーの「カギッこチョコ」なる、ボタンチョコを使いました。

11：クッキーを天板ごと素早く取り出し、耐熱性の台の上に置き、中央にチョコレートボタンを素早く押し込みます。

【再びオーブンで焼く】 再度オーブンを170度に加熱し、クッキーをオーブンに戻し、170度でさらに2分ほど焼きましょう。

12：クッキーが完全に冷めたら、完成です。

ねっとり甘さが癖に！ダブルクランチチョコクッキー風を作ってみて…

ということで、ダブルクランチチョコクッキー風をご紹介してみました。

ボタンチョコが小さすぎたので、多少見栄えは悪いですが、ねっとりした甘さが特徴のクッキーです。

ベイクオフのレシピ本では、たまに完成写真がないこともあるので、成功したかどうかの確認に、いつもネットで検索しては、内容を確認しています。

こちらは確か写真が掲載されていたように思いますが、どうだったかな？

でも、美味しくできますので、ぜひ作ってみてくださいね。