【実際に作ってみた】スタンドミキサーで！アイリッシュブラックケーキ♪

最近仕事をこなしつつ、土日の休みを利用してパンやスイーツ作りを楽しんでいます。

時には仕事が土日にかかることもありますが、その場合は、違う日にシフトチェンジができることも…

スタンドミキサーのお陰で、かなり時短になってるんですが、今回のも生地の量が多かったので助かりました。

スタンドミキサーで！アイリッシュブラックケーキ♪

今回使ったスタンドミキサーは、こちらです。

それでは、レッツクッキング！

材料：パウンドケーキ型・小2台

●アールグレイのティーバッグ…2個
●熱湯…300cc
●ドライミックスフルーツ…350g
●三温糖…150g
●薄力粉…250g
●シナモンパウダー…小1
●ベーキングパウダー…小2
●塩…小1/4
●無塩マーガリン(冷やして角切り)…75g
●卵…1個

作り方

1：中くらいのボールにティーバッグを入れ、沸騰したお湯を注いで、ドライミックスフルーツと砂糖を加えてよくかき混ぜます。 2：できれば一晩、時間がなければ、1時間以上浸しておきましょう。

3：ボールからティーバッグを取り出します。 4：スタンドミキサーのボールに、薄力粉、塩、シナモンパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れましょう。

5：ビーターを取り付け、マーガリンも加えて、細かい粒状になるまで混ぜます。

6：卵とドライフルーツ液を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう。

7：パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を均一に広げます。

【オーブンで焼く】 170～180度のオーブンで、1時間ほど焼きましょう。 ※コンベクションオーブンは170度で。

8：焼き終えたら、ケーキ型に入れたままで15分ほど冷まし、慎重に持ち上げてケーキクーラーの上で冷まします。 9：ラップをして1晩冷蔵庫で冷やして、完成です。

スタンドミキサーで！アイリッシュブラックケーキを作ってみて…

それでは、スタンドミキサーを利用して、アイリッシュブラックケーキのご紹介でした。

ブラックケーキとありますが、そこまで生地の色は変わりません。

紅茶に漬けこむ時間はできれば一晩ですが、冷蔵庫で置かないと傷むので気をつけてみてください。

イギリスのレシピだからかもしれないですが、食材の量が多めなのが時に大変です。

今回は、家にある材料で作れましたが、もし材料がない場合は代用品を探すと良いかもしれません。

もし、代用品を探す時には、以下のページで探してみるのもおすすめです。

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