【実際に作ってみた】フードプロセッサーで簡単！イギリス風スコーン♪

先週は土曜日の夜7時頃、母から「フランスパン朝か昼に食べられない？」と言われ、今からだと10時になると言っても、良いんじゃない？と他人事のように言われ…

はぁ？と軽く(# ﾟДﾟ)モードになったわけですが、ちょうど食パンの買い置きがなかったので作ることに。

その点、今回のイギリス風スコーンは楽でした。

フードプロセッサーがあると、こんなに便利なんですね。

フードプロセッサーで簡単！イギリス風スコーン♪

今回使ったフードプロセッサーは、こちらです。

それでは、レッツクッキング！

材料：16個

●薄力粉…250g
●ベーキングパウダー…小2
●上白糖…50g
●有塩マーガリン…50g
●卵…1個
●ヨーグルト…1/2カップ

作り方

1：薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるいにかけ、フードプロセッサーのボールに入れます。

2：冷蔵庫から取り出したマーガリンをフードプロセッサーのボールに加え、マーガリンの形が見えなくなるまで混ぜましょう。

3：FPから取り出した生地を大きめのボールに移し替えます。 4：卵とヨーグルトを別のボールで、完全に混ぜておきましょう。

5：薄力粉のボールに、ヨーグルト液を混ぜ、柔らかく、かつベタベタしない生地を作ります。 ※ざらざらして少し毛羽立ってる感じにします。

6：軽く強力粉(分量外)で台の上に打ち粉をして、生地を数秒間捏ね、生地を滑らかにしましょう。

7：さらに軽く打ち粉をしてから、めん棒で、生地を約3cm厚さに広げます。 8：生地をセルクル(今回は6cm)で打ち抜きましょう。

9：クッキングシートを天板に敷いたら、少し離して生地を並べます。

【オーブンで焼く】 220度のオーブンで、きつね色になるまで約12分焼きましょう。

10：生地が焼けたら室温で粗熱を取ってから、ケーキクーラーの上でしっかりと冷まします。 11：完成です。

フードプロセッサーで簡単！イギリス風スコーン♪を作ってみて…

こちらのスコーンは高さは出ないんですが、ジャムを塗るとすごく美味しくて、止まらない感じでした。

フードプロセッサーで手軽に作れるので、ぜひ、少し大型のFPを用意しておくのをおすすめします。

ベイクオフのレシピは素朴な味が多いからこそ、ジャムなどで味が引き立つのかもしれませんね。