【実際に作ってみた】スタンドミキサーで！2種のセイボリービスケット♪

スタンドミキサーを買ってからというもの、特にベイクオフのスイーツやパン作りに大活躍です。

今回もミキサーを使ったら、力がない私でも簡単に生地が作れました。

セイボリーのビスケットもスイーツと同じくらいに美味しいので、ぜひ作ってみてください！

 

スタンドミキサーで！2種のセイボリービスケット

今回使ったスタンドミキサーは、こちらです。

それでは、レッツクッキング！

材料：35～36枚

●卵…2個
●薄力粉…375g
●有塩マーガリン…125g
●水…40cc
●白ごま…大1
●黒ゴマ…大2
●粉チーズ…40g
●トマトピューレ…大1

作り方

1：スタンドミキサーにドゥーフックをつけます。 2：ミキサーのボールに卵1個を入れて軽く溶きほぐしましょう。

3：薄力粉、マーガリン、水を加え、低速で5分ほど混ぜて生地を作ります。

4：粉っぽさがなくなったら、台の上に取り出し、生地を半分に分けましょう。

5：半量の生地を一つ取り、もう一度ミキサーのボールに生地を入れ、片方にはチーズとトマトピューレを混ぜ、もう片方には黒ゴマを混ぜて、それぞれ低速で混ぜます。

6：生地を伸ばしたら、台の上にラップをして、30分ほど冷蔵庫で冷やしましょう。

7：セルクルなどを利用して、円く型抜き(3mm厚さくらい)をします。 ※1生地につき、18枚くらい取れますが、薄くするには、2回に分けて焼かないと、天板に乗りきらないと思います。

8：クッキングシートを天板に敷き、強力粉少々(分量外)をふりかけた天板上に生地を並べましょう。

【オーブンの準備】 オーブンを200度(時間は10～15分)に予熱を開始します。

9：残りの卵を溶いたら、刷毛で生地に塗りましょう。 10：トマトとチーズの生地の方には、白ごまを振りかけておきます。

【オーブンで焼く】 200度のオーブンで、きつね色になるまで10～15分焼きます。

11：室温で粗熱を取ったら、完成です。

スタンドミキサーで！2種のセイボリービスケットを作ってみて…

とこのような感じで完成です。

オーブンの容量によっては、2回に分けて焼いた方が失敗は少ないかもしれません。

業務用でなくても、スタンドミキサーがあると、生地作りも時短になるので、ぜひ気になった方は手にしてみてください。

セイボリービスケットは、ゴマが母のお気に入りでしたが、私と弟はトマトの方と好みが分かれた時も、2種類作っておくと安心ですね。