【実際に作ってみた】ドライイチジクとヘーゼルナッツの全粒粉パン♪

ヘーゼルナッツって、ネット通販でも売り切れが多いですが、今回のはちょっと豪華に？ヘーゼルナッツを使って作ってみました。

ただ、最初ドライいちじくを戻さなかったので、フルーツの味がいまいち。

そこで、やっぱり最初からやり直そうと、全粒粉も購入して再トライしたら、これがなかなかに良い感じでした。

ドライフルーツと言えば、レーズンが思い浮かびますが、いちじくって意外とパンにも合うんですね。

ちなみに、今回もスタンドミキサーで楽をしました！

ドライイチジクとヘーゼルナッツの全粒粉パン♪

今回使ったスタンドミキサーは、こちらです。

それでは、レッツクッキング！

材料：中サイズのパン2個

●ヘーゼルナッツ…50g
●全粒粉…175g
●強力粉…175g
●ドライイースト…3～4g
●ぬるま湯…250cc
●オリーブオイル…小1～2
●ドライイチジク(100均)…80g

作り方

1：ナッツをトースターで3分ほどトーストし、冷めてから粗く刻みます。 2：ドライイチジクは、熱湯に10秒程漬け込み、その後水気をふき取って食べやすいサイズに切りましょう。 ※写真はプルーンを刻んだものも入っています。

3：スタンドミキサーにドゥーフックを取り付け、ボールに全粒粉、強力粉、イーストを入れてよく混ぜます。

4：ぬるま湯(35度前後)を徐々に混ぜて、柔らかく、多少ベタベタする生地を作り、ラップをしないでそのまま5分放置しましょう。

5：小さじ1杯の油を手に塗り、生地を叩いて空気を抜きます。 6：残りの油も取り出し、滑らかに伸びが出るまで、油を加えながら生地を10分捏ねましょう。 7：さらに、ミキサーの最低速度で5分捏ねます。

8：生地の中に粗く刻んだナッツとイチジクを散らし、均一になるまでミキサーで捏ねましょう。

9：生地を2等分します。

10：生地をそれぞれロールケーキの要領で巻き、巻き終わりを下にして、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れましょう。

11：ラップをして、35度のオーブンで60分放置します。

12：サイズがほぼ2倍になったら、OK。

【オーブンで焼く】 220度のオーブンで15分焼き、さらに190度に下げて、20分ほど焼きましょう。

13：室温で冷ましたら、完成です。

ドライイチジクとヘーゼルナッツの全粒粉パン♪を作ってみて…

それでは、ドライいちじくとヘーゼルナッツの全粒粉パンのご紹介でした。

ヘーゼルナッツはたまたま手に入ったのが業スー、ドライいちじくは100均ダイソーでゲットです。

スタンドミキサーがあると、手が汚れないのが良いですね。

最初から生地作りを手でやると、ベタベタくっついて、片付けが大変なので…

全粒粉で少し健康志向になったかもしれません。

シンプルですが、素朴で美味しいので、ぜひ作ってみてください！