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【実際に作ってみた】FPで簡単!ピーナッツバタークッキー♪

【実際に作ってみた】FPで簡単!ピーナッツバタークッキー♪ ベイクオフ検証
こんにちは。トレトレです。
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。

フードプロセッサーを買ってからと言うもの、かなり便利で数々の?スイーツを作れるように。

今回ご紹介するクッキーは、粉が一切入らないタイプです。

ピーナッツバターも近くで手に入らなかったので、おつまみのバタピーをFPでクラッシュして作成!

食べてみたら、シンプルで美味しくできたので、今回ご紹介します!

トレトレ
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ということで、今回は「ピーナッツバタークッキー」をご紹介です。

FPで簡単!ピーナッツバタークッキー♪

今回のクッキーは、フードプロセッサーで混ぜて、丸めるだけで作れちゃいます。

生地を寝かせるとかも一切ないですし、粉類が入らないので、糖質制限にもぴったりかもしれません。

また、塩味のバターピーナッツを使うと、やや塩辛くなるので、できれば味のついてないピーナッツがおすすめです。

ちなみに、今回使用したフードプロセッサーはこちらで買いました。

<所要時間:約1時間>

材料:20枚分

●バターピーナッツ(皮なし)…280g
●サラダオイル…大1~1.5
●三温糖…150g
●卵…1個
●バニラエッセンス…小1
●コーンスターチ…大1

作り方


1:フードプロセッサーにピーナッツとサラダオイルを入れて、粉砕しながら混ぜ、ピーナッツバターを作ります。

2:細かく砕けて、砂状になったらOK。

3:ピーナッツバターをボールに入れ、三温糖を加えてよく混ぜ合わせましょう。

4:別のボールに卵とバニラを入れて混ぜます。

5:ピーナッツバターと砂糖の混合物を卵のボールに入れ、少しずつ加えて混ぜましょう。

6:コーンスターチをボールに加えて混ぜ、硬めの生地を作ります。

7:手で生地を20個のボール状に成形(重さは1個25gほど)し、クッキングシートを敷いた天板に、間隔を空けて並べましょう。
※直径は約6.5cmです。
【オーブンで焼く】
180度のオーブンで、縁が少し濃いめの黄金色になるまで、12~14分焼きます。
FPで簡単!ピーナッツバタークッキー♪
8:生地が冷めて固まるまで10分ほど放置し、その後ケーキクーラーの上で完全に冷ましましょう。
9:完成です。

FPで簡単!ピーナッツバタークッキー♪を作ってみて…

ということで、フードプロセッサーを使うと簡単なピーナッツバタークッキーをご紹介してみました。

ちなみに、こちらのレシピ、英語の電子書籍を買ったので、こちらで確認ができます。

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チープな味と言えばそうかもしれませんが、ちょっとしたおやつにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

大容量タイプのFPがない場合は、2回に分けると、スムーズに作れると思います。

トレトレ
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