【実際に作ってみた】FPで簡単！ピーナッツバタークッキー♪

フードプロセッサーを買ってからと言うもの、かなり便利で数々の？スイーツを作れるように。

今回ご紹介するクッキーは、粉が一切入らないタイプです。

ピーナッツバターも近くで手に入らなかったので、おつまみのバタピーをFPでクラッシュして作成！

食べてみたら、シンプルで美味しくできたので、今回ご紹介します！

FPで簡単！ピーナッツバタークッキー♪

今回のクッキーは、フードプロセッサーで混ぜて、丸めるだけで作れちゃいます。

生地を寝かせるとかも一切ないですし、粉類が入らないので、糖質制限にもぴったりかもしれません。

ちなみに、今回使用したフードプロセッサーはこちらで買いました。

材料：20枚分

●バターピーナッツ(皮なし)…280g
●サラダオイル…大1～1.5
●三温糖…150g
●卵…1個
●バニラエッセンス…小1
●コーンスターチ…大1

作り方

1：フードプロセッサーにピーナッツとサラダオイルを入れて、粉砕しながら混ぜ、ピーナッツバターを作ります。

2：細かく砕けて、砂状になったらOK。

3：ピーナッツバターをボールに入れ、三温糖を加えてよく混ぜ合わせましょう。

4：別のボールに卵とバニラを入れて混ぜます。

5：ピーナッツバターと砂糖の混合物を卵のボールに入れ、少しずつ加えて混ぜましょう。

6：コーンスターチをボールに加えて混ぜ、硬めの生地を作ります。

7：手で生地を20個のボール状に成形(重さは1個25gほど)し、クッキングシートを敷いた天板に、間隔を空けて並べましょう。 ※直径は約6.5cmです。

【オーブンで焼く】 180度のオーブンで、縁が少し濃いめの黄金色になるまで、12～14分焼きます。

8：生地が冷めて固まるまで10分ほど放置し、その後ケーキクーラーの上で完全に冷ましましょう。 9：完成です。

FPで簡単！ピーナッツバタークッキー♪を作ってみて…

ということで、フードプロセッサーを使うと簡単なピーナッツバタークッキーをご紹介してみました。

ちなみに、こちらのレシピ、英語の電子書籍を買ったので、こちらで確認ができます。

チープな味と言えばそうかもしれませんが、ちょっとしたおやつにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

大容量タイプのFPがない場合は、2回に分けると、スムーズに作れると思います。