こんにちは。トレトレです。
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。
ベイクオフのレシピは、いつも粉が多いなとか砂糖が多いなとか、日本との違いを感じますが、こちらも日本ではスーパーとかに置いてない奴だ…と思う感じに。
でも、レシピの写真には近づけたと思うのと、味も悪くなかったので、これはこれでちゃんとしたビスケットなのかも。
今回は、去年新調したばかりのフードプロセッサーで楽々クッキング♪

トレトレ
と言うことで、今回は「フードプロセッサーで楽々!ファージングビスケット」をご紹介しますね!
フードプロセッサーで楽々!ファージングビスケット♪
今回使用したフードプロセッサーは、こちらです。
家庭用なのに、容量が大きめなので、ベイクオフのレシピにもぴったりのサイズですね。
Joshin web 家電とPCの大型専門店
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<所要時間:約30分>
材料:22~24枚
●薄力粉…225g
●セルフライジングフラワー…225g
●塩…小1/4
●上白糖…小2
●有塩マーガリン…85g
●ラード…85g
●冷水…約90cc
作り方
【下準備】 2種の薄力粉、塩、砂糖をふるいにかけ、フードプロセッサーのボールに入れます。 ※セルフライジングフラワーがない場合は、薄力粉225gに小2のベーキングパウダーを加えます。 |
![]() 1:冷たいマーガリンとラードを加え、フードプロセッサーで、細かいパン粉状になるまで混ぜ合わせましょう。 |
![]() 2:生地がまとまるように、冷水を加えてさらに混ぜます。 |
![]() 3:生地をボールに取り出し、手で生地をこね、しっかりとしたボール状にまとめましょう。 |
![]() 4:平たい円状にまとめたら、ラップで包み、冷蔵庫で10~15分ほど休ませます。 ※生地は15分以上放置すると、硬くなりすぎて伸ばせなくなるので短めに。 |
![]() 5:生地をラップから取り出し、コインの厚さ(3mm)よりやや薄くなるまで、めん棒で伸ばしましょう。 |
![]() 6:丸いクッキー型(6cmほど)で抜き出して、フォークで均一に穴を開けます。 ※今回は円いセルクルの6cmを使いました。 |
![]() 7:クッキングシート状に生地を少し離して並べましょう。 |
【オーブンで焼く】 180度のオーブンで15~16分焼きます。 ※色は薄くなります。 |
![]() 8:室温でしっかりと冷ましたら、完成です。 |
フードプロセッサーで楽々!ファージングビスケットを作ってみて…
ということで、今回は「フードプロセッサーで楽々!ファージングビスケット♪」を作ってみました。
ファージングなので、本当は小麦粉に拘りがあると良かったんですが、イギリスのレシピって、日本ではあまりなじみのない食材が多くて、いつも代用品を探すんですよね。
シンプルで素朴な味なので、お好みでジャムとか塗って食べるのがおすすめです!

トレトレ
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