抹茶パウダーは100均の使い切りがおすすめ！
こんにちは。トレトレです。
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。
抹茶パウダーは、コスパ的に考えれば大人買いが良いんですが、少量しか使わないなら、100均ダイソーがお得かなと思っています。
そんな抹茶パウダーで、今回絹ごし豆腐でシフォンケーキを焼いてみたら、ノンオイルなのにしっとりと仕上がり、家族にも大好評でした。
シフォンケーキは、型の下準備がいらないのと、メレンゲさえうまくいけばほぼ失敗がないので、おお気に入りのスイーツです。
トレトレ
ということで、今回は100均ダイソーの「抹茶パウダー」をプラスして、抹茶と絹ごし豆腐のしっとりシフォンを作っていこうと思います！
ちなみに、今回使った「抹茶パウダー」はこちらです。
第63弾！ノンオイル！抹茶と絹ごし豆腐のしっとりシフォン
それでは、【100均にプラスレシピ】シリーズ第63弾は「抹茶パウダー」をプラスして、抹茶と絹ごし豆腐のしっとりシフォンを作っていこうと思います。
以下、画像手順付きレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。＾＾
＜所要時間：1時間以上＞
材料：17cmシフォンケーキ型
●卵白…4個分
●卵黄…3個分
●卵白用砂糖…40g
●卵黄用砂糖…30g
●絹ごし豆腐…100g
●抹茶パウダー…8g
●薄力粉…60g
●ベーキングパウダー…小1/2
作り方
 1：卵黄と卵白を別々のボールに入れます。 2：卵白に砂糖を一つまみ加えて泡立て始め、途中二回に分けて砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡だててメレンゲを作りましょう。 |
 3：卵黄のボールに砂糖を加えて泡立て、白っぽくとろりとするまで泡立てます。 |
 4：卵黄のボールに絹ごし豆腐を加え、粒が消えてなめらかになるまでしっかりと混ぜましょう。 |
 5：卵黄のボールに、薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさが消えるまで良く混ぜ合わせます。 |
 6：卵黄のボールにメレンゲをひとすくい加え、しっかりと混ぜましょう。 |
 7：卵黄のボールにメレンゲを全量加え、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜます。 |
| 【オーブンの準備】 コンベクションオーブンを150度(時間は40～45分)に予熱を開始しましょう。 |
 8：生地を型に流し入れ、濡らした箸を使い、生地の中をぐるぐると回しながら一周させます。 |
 9：ゴムベラを使い、縁部分と筒部分に生地をなすりつけるようにして、焼きあがりを助けましょう。 |
| 【オーブンで焼く】 150度のコンベクションオーブンで、40～45分焼きます。 |
 10：ケーキが焼けたら、すぐに逆さにして、瓶などに挿し、このまま2時間以上放置しましょう。 |
 11：ケーキの中央は竹串を使い、側面は細めのパレットナイフなどで型からケーキを外します。 (小刻みに、垂直に上下に動かして、型を一周しましょう。) 12：底は、水平にナイフを入れます。 |
 13：ケーキを皿などの上にひっくり返して乗せたら、完成です。 |
作ってみた感想
と、こんな感じで作ってみました。
抹茶が多めに入るので、甘さもちょうどいいと家族に好評だったレシピです。
今回はシンプルにデコレーションなしですが、しっとりと焼けたので大満足。
ぜひ、抹茶パウダーと絹ごし豆腐で、どっしり食感を楽しんでみてください。
トレトレ
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