うなぎのふりかけの使い道…
こんにちは。トレトレです。
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。
先日100均に行ったら、うなぎのふりかけを見つけて、うなぎは高いけど、他の材料で蒲焼丼を作ったときに使えるのでは?とゲットしてきました。
今回は、肉なしのナスでの蒲焼丼ですが、ふりかけをかけると…
そこで、今回は100均のダイソーで買ったうなぎふりかけをプラスした、ナスの蒲焼丼のレシピをご紹介します!
ちなみに、今回使ったのは、こちらのうなぎふりかけです。
第18弾!100均のうなぎのふりかけをプラス!ナスの蒲焼丼
それでは、【100均にプラスレシピ】シリーズ第18弾は、うなぎふりかけをプラスして、ナスの蒲焼丼を作っていこうと思います!
以下、画像手順付きレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。^^
材料:4人分
●白飯…丼4杯
●水なす…4~5本
●片栗粉…大4
●万能ねぎ…2~3本
●うなぎのふりかけ…大1ほど
●砂糖…大1/2
●みりん…大6
●醤油…大2~3
作り方
![]() 1:なすはヘタを落とし、縦に4~5等分します。 |
![]() 2:ビニール袋に、片栗粉と切ったナスを入れ、ゆすって粉をまぶしましょう。袋に入れてゆするとまんべんなく粉がつきますし、周りに粉が飛び散って汚れるのも防げます。 |
![]() 3:フライパンに砂糖、みりん、醤油を入れて火にかけ、一旦沸騰させます。 4:少しとろみがついたら、すぐ火を止めてタレを作りましょう。 |
![]() 5:別のフライパンに多めに油(分量外)を引きます。 (揚げ焼きするので、高さ1~1.5cmくらいに) 6:ナスを全量揚げ焼きし、衣が固まったら、取り出しましょう。時間が経つと、ナスがややくたっとしますが、しっかり目に火を通すと食べやすくなるので、衣が固くなるまでが目安です。 |
![]() 7:揚げたなすをタレのフライパンに加え、たれを全体に絡めます。 |
![]() 8:器にご飯を盛りつけ、ナスを並べたら、上から小口切りにしたネギとうなぎのふりかけをかけましょう。ここでうなぎふりかけの登場です。 ある程度多めにふりかけると、なすの蒲焼も風味豊かになる気がします。 |
![]() 9:完成です。 |
と、こんな感じで作ってみました。
ただ、ちょっと風味がアップするのは確かなので、色々な蒲焼に使ってみてください。
お弁当のご飯の上にふりかけると、手軽に蒲焼の気分を楽しめるかもしれないですね。
記事が参考になりましたら、嬉しいです!^^