餃子の皮が余っていたので作ってみたら…
こんにちは。トレトレです。
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。
わが家の家庭菜園で育ったかぼちゃを収穫後、長いこと冷蔵庫の野菜室でカット済の南瓜が眠っており、同時期に買った餃子の皮も冷蔵庫で眠っており…
これは同時に使うしかない！ということで、餃子の皮でパンプキンパイを作ってみようと言うことに。
ちょうど100均のドライレーズンも余っていたので、そちらも使いながらのパンプキンパイ。
作ってみたら、食べるのが止まらなくなるほど美味しくなった！(個人の感想です。)
ということで、今回は、家庭菜園にプラスレシピと言うことで、餃子の皮でパンプキンパイのレシピをご紹介します！
第5弾！餃子の皮でかぼちゃのパリパリ★パイ
それでは、【家庭菜園にプラスレシピ】シリーズ第5弾は、餃子の皮でかぼちゃのパリパリ★パイを作っていこうと思います！
以下、画像手順付きレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。＾＾
材料：20枚
●餃子の皮…20枚
●かぼちゃ…300gほど
●砂糖…大2
●無塩マーガリン…40g
●ドライレーズン…30g
●塗る用サラダ油…大1
作り方
 1：かぼちゃは種とワタを取り、大きめの一口大に切ったら、皮を包丁で取り除いておきます。 2：耐熱容器に、一旦水にくぐらせたかぼちゃを並べ、ラップをしてレンジで5～6分加熱しましょう。 |
 3：かぼちゃに竹串がすっと通るくらいの柔らかさになったら、熱いうちにマッシャーで細かくつぶします。 |
 4：砂糖、マーガリン、ドライレーズンを加えて、生地の熱さでマーガリンが溶けるように、まんべんなく混ぜましょう。 熱いうちに混ぜれば、マーガリンも自然と溶けてくれます。 |
 5：かぼちゃの粒が消えて、滑らかになったらOK。 |
 6：餃子の皮を1枚取り、縁部分を水でぬらしたら、かぼちゃを1/20量くらい取って、皮の半分近くに置きます。 7：もう片方の皮でかぼちゃを包むようにして、皮同士を接着しましょう。 しっかりと接着させないと、南瓜がはみ出します！ |
 8：半月形に整形したら、フォークの先を使って、縞模様をつけます。 9：20枚分繰り返しましょう。 |
 10：トースターの天板にクッキングシートを敷き、かぼちゃのパイを隙間を空けて並べます。 11：上から、刷毛で塗る用のサラダ油を塗りましょう。 (焼き色を濃くしたい場合は、卵黄か卵液を塗ってください。) |
| 【オーブントースターで焼く】 200度～220度のオーブントースターで、8～9分ほど焼き、表面がパリッとすればOK。 (お使いの調理器具の取説に従い、クッキングシートが燃える恐れがある点にご注意ください。) |
 12：焼きたてをいただいて、完成です。 |
とこんな感じで作ってみました。
もし、南瓜を切るのが大変なら、かぼーちょうを使うのがおすすめです。
レーズンはなくてもいいですが、入れた方が断然美味しいです。
また、お好みでシナモンを入れると、また風味が増すと思います。
記事が参考になりましたら、嬉しいです！＾＾
冷めないうちに、手早く行ってください。