家庭菜園の南瓜も使ってミニ食パンに…
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。
先日100均ダイソーに、ハロウィンが近いせいか、かぼちゃパウダーが売ってたので、とりあえず、我が家の家庭菜園で採れたかぼちゃを使って、ミニ食パンを作ってみました。
かぼちゃの風味はそこまで強くはないですが、ほんのり黄色に色づくので、食用色素を使うよりもいいかもしれません。
ということで、今回は100均のかぼちゃパウダーを使った「南瓜で作るミニ食パン」のレシピをご紹介します！
ちなみに、今回使ったのは、こちらの「かぼちゃパウダー」です。
第32弾！ハロウィンにも！南瓜で作るミニ食パン
それでは、【100均にプラスレシピ】シリーズ第32弾は、「かぼちゃパウダー」をプラスして、南瓜で作るミニ食パンを作っていこうと思います！
以下、画像手順付きレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。＾＾
材料：パウンドケーキ型・大
●強力粉…200g
●南瓜パウダー(100均)…7g
●ドライイースト…小1
●グラニュー糖…30g
●ぬるま湯(32度くらい)…130cc
●有塩マーガリン…15g
●南瓜の角切り…50～60gほど
●シロップ…砂糖大2＋水大1
●シナモンシュガー…大1
●塗る用のマーガリン…大1ほど
作り方
 1：南瓜は種とワタを取り除き、計量を済ませてから、皮を包丁で切り取り、さらに、5mm角ほどの角切りにします。 かぼーちょうがあると、切るのも楽々です！ |
 2：耐熱容器に刻んだ南瓜を入れ、レンジで2～3分加熱しましょう。 |
 3：フライパンにシロップの材料を火にかけ、砂糖が完全に溶けてふつふつと泡が立つまで加熱します。 |
 4：シロップが冷めないうちに、南瓜の角切りを加え、全体にシロップが絡んだら、しっかりと冷ましておきましょう。 生地に混ぜるときに熱いと失敗するため、しっかり目に冷まします。 |
 5：今回は、100均ダイソーのかぼちゃパウダーを使いました。 |
 6：ボールに強力粉、砂糖、ドライイースト、かぼちゃパウダーを入れて軽く混ぜます。 |
 7：ぬるま湯を加えて、手にくっつかなくなるまで捏ねましょう。 |
 8：室温に戻したマーガリンを挟むようにして包み、台に移して、表面が滑らかになるまで10分ほど捏ねます。 |
 9：生地を楕円形に伸ばし、シナモンを振りかけてから、南瓜の角切りを乗せ、上から軽く押さえましょう。 |
 10：手前から巻くようにして、生地を棒状に整えます。 |
 11：生地を丸めて、閉じ口を下にしたら、ボールに入れて、ラップをかけ、35度のオーブンで40分ほどかけて一次発酵させましょう。 |
 12：生地が1.5倍くらいに膨らんだら、ガス抜きをします。 ガス抜きは、拳でパンチする感じでOKです！ |
 13：生地を3等分したら、それぞれ楕円形に伸ばして、くるくると巻き、90度回してから、再びくるくると巻き、球状に丸めましょう。 14：丸い生地を3つ作ったら、二次発酵の準備はOK。 |
 15：パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を型に一列に並べます。 16：30度のオーブンで60分温め、二次発酵させましょう。 (このとき、塗る用のマーガリンも温めて溶かしておいてください。) |
| 【オーブンの準備】 二次発酵が終わったら、オーブンを190度(時間は15～20分)に予熱開始します。 |
 17：溶かした塗る用マーガリンを生地の上面にたっぷりと刷毛で塗りましょう。 最初の倍以上に膨らむので、生地同士がくっつく感じになります。 |
| 【オーブンで焼く】 190度のオーブンで15～20分焼き、こんがりと焼き色が付けばOK。 |
 18：型から出してしっかりと粗熱をとったら、完成です。 |
と、こんな感じで作ってみました。
家庭菜園で採れた南瓜を生地に混ぜ込んだんですが、思ったよりも南瓜の風味がして、かぼちゃパウダーも良い感じに仕事をしてくれました。
かぼちゃの色が出るようにするには、かぼちゃパウダーがあると非常に便利です。
ハロウィンも近いので、南瓜のスイーツなども素敵ですが、菓子パンを作っても良いかと思います。
ぜひ、手作りのパンで、美味しいランチを楽しんでみてください。
記事が参考になりましたら、嬉しいです！＾＾
