ハロウィンにもおすすめの初心者向けレシピ？

わが家の家庭菜園では、毎年南瓜の収穫時期になると、自家用では消費しきれなくなり、お客さんにあげることもしばしば。

ただ、妹が南瓜スイーツのファンなので、ハロウィンの時期には必ずリクエストが来るので、その度にどんなスイーツにしようかと考えないといけないんですね。

そんな時には、混ぜて焼くだけのブラウニー系がおすすめです。

ということで、今回は家庭菜園にプラスレシピと言うことで、南瓜のホワイトチョコブラウニーの作り方をご紹介します！

第4弾！南瓜のホワイトチョコブラウニー

それでは、【家庭菜園にプラスレシピ】シリーズ第4弾は、南瓜のホワイトチョコブラウニーを作っていこうと思います！

以下、画像手順付きレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。＾＾

材料：角型20×20cm

●南瓜…正味300g
●ホワイトチョコ…200g
●バター…100g
●卵…3個
●砂糖…50g
●薄力粉…80g
●ベーキングパウダー…小1/2
●シナモンパウダー…2振り

作り方

①南瓜は大き目の一口大に切ります。

②鍋に南瓜とひたひたの水を加え、沸騰させたら、8分ほど煮て、南瓜がほろほろになるまでゆでましょう。 レンジでもできないことはないですが、部分的に煮えない部分が出てしまうので、失敗を防ぐなら、面倒でも鍋でゆでる方が簡単です。

③ホワイトチョコは、細かく刻み、ボールに入れておきます。

④南瓜はゆだったら、皮の黄色い部分だけをスプーンですくい取ります。 ⑤しっかりと潰し、餡子くらいの固さにしましょう。 水っぽすぎると生地に影響が出るので、水分はある程度飛んでいた方が失敗も少ないと思います。

⑥小鍋にバターを溶かし、沸騰寸前まで火にかけ、ひと呼吸おいて、ふつふつするのが収まったら、チョコに回しかけます。 ⑦混ぜてチョコを溶かしましょう。 熱いままのバターをチョコにかけると分離することがあるので、数秒は置いてください。

【オーブンの準備】 オーブンを170度(時間は30分)に予熱を開始します。

⑧ボールに砂糖も加えて、良く混ぜます。 上記でご紹介したように、バターが熱いと分離することもありますが、他の材料を入れていくうちにまとまりますので、そこまで気にしないでも大丈夫です。

⑨南瓜を加え、良く混ぜ合わせます。

⑩卵を1個ずつ割り入れ、その都度良く混ぜましょう。

⑪薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、シナモンパウダーも加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。 シナモンを入れると、風味が増して美味しくなります。 また、ぶつぶつの生地も、この段階で滑らかになると思いますので、安心して調理を続けてみてください。

⑫ケーキ型にオーブンシートを貼り付け、生地をすくい入れ、平らにならします。

【オーブンで焼く】 170度のオーブンで30分焼きます。

⑬焼けたら、すぐにケーキ型から外し、しっかりと冷ましましょう。 出来上がってすぐはケーキが柔らかいので、しっかりと粗熱をとってからカットした方が失敗も少ないです。

⑭切り分けて完成です。

とこんな感じで作ってみました。

もし、南瓜を切るのが大変なら、かぼーちょうを使うのがおすすめです。

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ハロウィンの時期にぴったりのスイーツなので、ぜひ初心者向けのブラウニーで、素敵なパーティのわき役にしてみてください。

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