100均は抹茶のコスパもよし！

100均ダイソーでは、8gが108円と、割とコスパ良く抹茶パウダーが揃います。

和のスイーツに抹茶が入ると華やかになりますし、何より独特の渋みはまさに和スイーツと呼びたくなる素敵な和菓子と洋菓子のコラボですよね。

今回は、和風のチーズケーキ仕立てと言うことで、豆腐が入った、ちょっとういろうっぽいチーズケーキ風のレシピをご紹介します！

ちなみに、今回使ったのは「抹茶パウダー」です。

第30弾！豆腐でヘルシー？チーズケーキ風の抹茶ういろう仕立て

それでは、【100均にプラスレシピ】シリーズ第30弾は、「抹茶パウダー」をプラスして、チーズケーキ風の抹茶ういろう仕立てを作っていこうと思います！

以下、画像手順付きレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。＾＾

材料：パウンドケーキ型・大

●クリームチーズ…200g
●絹ごし豆腐…200g
●卵…2個
●薄力粉…30g
●抹茶パウダー(100均)…8g
●グラニュー糖…70g

作り方

【下準備】 豆腐はボールに入れ、泡立て器でよくかき混ぜておきます。 パウンド型に薄く油(分量外)を塗り、クッキングシートを敷いておきましょう。 木綿豆腐でもよいですが、今回は絹ごし豆腐を使ってみました！

1：耐熱ボールにクリームチーズを入れ、ラップをして1分半ほどレンチンし、柔らかいクリーム状にします。 2：砂糖を加えて、ザラザラ感が消えるまでしっかりと混ぜましょう。 レンチンすると早く柔らかくなりますが、ラップをしないと、レンジ内で弾ける可能性が高いので、ラップは必須です。

【オーブンの準備】 オーブンを170度(時間は50分)に予熱を開始します。

3：ボールに卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜましょう。 分離が怖いので、卵は1個ずつ割入れ、一気に入れないようにしてください。

4：砕いておいた豆腐を裏ごししてボールに入れ、良く混ぜあわせます。 一度裏ごしした方が、生地が滑らかに仕上がり、同時にボソボソ感もある程度消えてくれます。

5：薄力粉と抹茶を合わせてボールにふるい入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜたらOK。 混ぜすぎても大丈夫なので、綺麗に混ざるまで、ちょっとしっかり目に混ぜるようにしてください。

6：シートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、平らにならします。

【オーブンで焼く】 170度のオーブンで50分焼きましょう。

7：焼けたら、型から取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で30分ほど冷やせば完成です。 クリームチーズが入るチーズケーキ風ですが、とうふが入ることで、ちょっと和菓子のういろうっぽい仕上がりになります。

と、こんな感じで作ってみました。

豆腐のレシピコンテストに応募したレシピですが、チーズケーキをあっさり目に作りたいと言う方は、ぜひ豆腐を入れてみてください。

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