粉をちょっと加えるだけでフルーティーに!
こんにちは。トレトレです。
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。
ちょっと古いレシピになりますが、100均ダイソーのスイーツコーナーを回るのが好きで、材料が切れそうになると、○○パウダーみたいなのを良く買っています。
今回は、生地に加えるだけでフルーティな仕上がりになる、ラズベリーパウダーを使い、割と失敗の少ないシフォンケーキにしてみました。
卵黄が入るので、色はピンクになりませんでしたが、味はしっかりとラズベリーなので、今回はシフォンケーキのレシピをご紹介です!
ちなみに、今回使ったのは「ラズベリーパウダー」です。
第28弾!ラズベリーパウダーで!ちょっとフルーティシフォン
それでは、【100均にプラスレシピ】シリーズ第28弾は、「ラズベリーパウダー」をプラスして、ちょっとフルーティシフォンを作っていこうと思います!
以下、画像手順付きレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。^^
材料:17cmシフォン型
●卵…4個
●卵黄用砂糖…40g
●卵白用砂糖…40g
●薄力粉…80g
●ラズベリーパウダー…10g
●ベーキングパウダー…小1/2
●牛乳…50㏄
●サラダ油…50cc
作り方
①卵黄と卵白を別々のボールに入れます。 ②卵白に砂糖を一つまみ加えて泡立て始め、途中二回に分けて砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡だててメレンゲを作りましょう。 |
【オーブンの準備】 オーブンを180度(時間は15分)に予熱を開始します。 |
③卵黄のボールに砂糖を加えて泡立て、白っぽくとろりとするまで泡だてましょう。 |
④牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。 |
⑤サラダ油も少しずつ加え、その都度よく混ぜましょう。 |
⑥今回は、100均ダイソーのラズベリーパウダーを使いました。 |
⑦薄力粉とベーキングパウダー、ラズベリーパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさが消えるまで良く混ぜ合わせます。 |
⑧卵黄のボールにメレンゲを全量加え、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜましょう。 |
⑨生地を流し入れ、型ごととんとん落として空気を軽く抜きます。 ⑩縁部分と筒部分に生地をなすりつけるようにして、焼きあがりを助けましょう。 |
【オーブンで焼く】 180度のオーブンで15分焼き、さらに170度に下げて25分焼きます。 |
⑪ケーキが焼けたら、すぐに逆さにして、瓶などに挿し、このまま2時間以上放置します。 |
⑫ケーキの中央は竹串を使い、側面は細めのパレットナイフなどで型からケーキを外しましょう。 (小刻みに、垂直に上下に動かして、型を一周する) ⑬底は、水平にナイフを入れます。 |
⑭切り分けて、完成です。 |
と、こんな感じで作ってみました。
混ぜすぎの失敗もありますが、慣れてくると簡単に作れるようになるので、ぜひ試してみてください。
記事が参考になりましたら、嬉しいです!^^
100均よりもだいぶ高くなっちゃいますが…。
本当に参考までに。