粉をちょっと加えるだけでフルーティーに！

ちょっと古いレシピになりますが、100均ダイソーのスイーツコーナーを回るのが好きで、材料が切れそうになると、○○パウダーみたいなのを良く買っています。

今回は、生地に加えるだけでフルーティな仕上がりになる、ラズベリーパウダーを使い、割と失敗の少ないシフォンケーキにしてみました。

卵黄が入るので、色はピンクになりませんでしたが、味はしっかりとラズベリーなので、今回はシフォンケーキのレシピをご紹介です！

ちなみに、今回使ったのは「ラズベリーパウダー」です。

第28弾！ラズベリーパウダーで！ちょっとフルーティシフォン

それでは、【100均にプラスレシピ】シリーズ第28弾は、「ラズベリーパウダー」をプラスして、ちょっとフルーティシフォンを作っていこうと思います！

以下、画像手順付きレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。＾＾

材料：17cmシフォン型

●卵…4個
●卵黄用砂糖…40g
●卵白用砂糖…40g
●薄力粉…80g
●ラズベリーパウダー…10g
●ベーキングパウダー…小1/2
●牛乳…50㏄
●サラダ油…50cc

作り方

①卵黄と卵白を別々のボールに入れます。 ②卵白に砂糖を一つまみ加えて泡立て始め、途中二回に分けて砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡だててメレンゲを作りましょう。 メレンゲがうまく作れれば、9割は成功です！

【オーブンの準備】 オーブンを180度(時間は15分)に予熱を開始します。

③卵黄のボールに砂糖を加えて泡立て、白っぽくとろりとするまで泡だてましょう。 オレンジが黄色になって、少しとろみがついてくればOKです。

④牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。 一気に加えると綺麗に混ざらないので、少しずつ加えていきましょう。

⑤サラダ油も少しずつ加え、その都度よく混ぜましょう。 こちら一気に加えると分離するので、少しずつ加えてください。

⑥今回は、100均ダイソーのラズベリーパウダーを使いました。

⑦薄力粉とベーキングパウダー、ラズベリーパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさが消えるまで良く混ぜ合わせます。 多少混ぜすぎてもOKなので、粉が残らない程度まで混ぜてください。

⑧卵黄のボールにメレンゲを全量加え、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜましょう。 まず斜めに切るようにゴムベラを入れて、その後ボールの底を沿わせるようにして、ぐるっと一回りを繰り返します。

⑨生地を流し入れ、型ごととんとん落として空気を軽く抜きます。 ⑩縁部分と筒部分に生地をなすりつけるようにして、焼きあがりを助けましょう。 生地をなすりつけるようにすると、焼き上がりのムラも少なくなります。

【オーブンで焼く】 180度のオーブンで15分焼き、さらに170度に下げて25分焼きます。

⑪ケーキが焼けたら、すぐに逆さにして、瓶などに挿し、このまま2時間以上放置します。 生地がしぼむのを防ぐためにも、シフォンケーキは必ず逆さにして、少なくとも2時間は放置するのがポイントです！

⑫ケーキの中央は竹串を使い、側面は細めのパレットナイフなどで型からケーキを外しましょう。 (小刻みに、垂直に上下に動かして、型を一周する) ⑬底は、水平にナイフを入れます。 シフォンナイフがあると簡単ですが、私は小さめのパレットナイフを使っています。

⑭切り分けて、完成です。

と、こんな感じで作ってみました。

混ぜすぎの失敗もありますが、慣れてくると簡単に作れるようになるので、ぜひ試してみてください。

記事が参考になりましたら、嬉しいです！＾＾

100均よりもだいぶ高くなっちゃいますが…。
本当に参考までに。