【実際に作ってみた】オールパンゼロ！オーブンなし？ドライフルーツケーキ

オールパンゼロを母が買って以来、少しは食事の支度をしてくれるのかと思いきや、面倒なようで、結局私が使う羽目に。

ただ、そのお陰で、フライパンのレパートリーが広がったのは嬉しいですね。

今回は、フルーツパウンドケーキをフライパンで焼いたらどうなるか？を実験してみたので、ぜひ参考にしてみてください。

オールパンゼロ！オーブンなし？ドライフルーツケーキ

今回使ったオールパンゼロ 26は、こちらです。

それでは、レッツクッキング！

材料：オールパンゼロ 26cm

●有塩マーガリン…200g
●グラニュー糖…140g
●卵…4個
●薄力粉…180g
●アーモンドパウダー…30g
●ベーキングパウダー…小1
●ラム酒漬けドライフルーツ…250g

作り方

1：耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで20秒ほど加熱して柔らかく(マヨネーズ状)します。
2：砂糖も加え、ザラザラ感がなくなるまでしっかりと混ぜましょう。

3：卵を1個ずつ、2個加え、その都度しっかりと混ぜ合わせます。
※卵は室温に30分以上置いたものを使わないと分離することがあるので、分離したら、分量の粉を少量加えて混ぜ、落ち着かせます。

4：アーモンドパウダーを加え、さっと混ぜ合わせましょう。

5：残りの卵も1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。

6：薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものの半量を合わせてふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜましょう。

7：ラム酒漬けドライフルーツ(マイヤーズラムに漬け込んだミックスドライフルーツを使用)の水気を切って加え、上に残りの粉をかぶせるようにふるいます。
8：同じようにゴムベラでさっくりと混ぜましょう。

9：オールパンゼロにクッキングシートを敷き、生地をすくい入れたら、平らにならします。
※オールパンゼロは弱火で使いますが、ガスコンロの場合、蓋からはみ出ないようにして、火事に注意を！

10：蓋をして弱火で40分ほど焼き、表面に気泡が出来て、触っても生地が手につかないようになったら、蓋をかぶせて、そのままひっくり返しましょう。
11：さらに、弱火で10分ほど焼けばOK。

12：すぐにフライパンから取り出し、ケーキクーラーの上で冷まします。
13：一晩冷蔵庫で冷やしてから、切り分けていただきましょう。
14：完成です。

オールパンゼロ！オーブンなし？ドライフルーツケーキを作ってみて…

それでは、オールパンゼロを使ってのドライフルーツケーキのレシピのご紹介でした。

オールパンゼロは、電気代の節約になりますが、オーブンとはやっぱり出来上がりは違いますね。

でも、オーブンがないご家庭も多いと思うので、フライパンでパンやケーキが焼けるのは素敵だなと思います。