【実際に作ってみた】パウンド型で！オニオンチーズ＆サラミブレッド♪

パウンド型って、1個あるとパウンドケーキはもちろん、ムースなどの冷菓にも使えますし、パンの型としても使えたりと便利ですよね。＾＾

それに加えて、私はスタンドミキサーを買ったことで、作れるスイーツやパンのバリエーションが広がりました。

私の買ったのは入門用ですが、全然問題なく使えてますし、何度も言うように、洗い物がかなり減るのでおすすめです。

 

パウンド型で！オニオンチーズ＆サラミブレッド♪

今回使ったスタンドミキサーは、こちらです。

それでは、レッツクッキング！

材料：【パウンド型・2台】

●強力粉…300g
●牛乳…200g
●砂糖…20g
●塩…2g
●ドライイースト…4g
●有塩マーガリン…20g
●サラミ…1本
●ベビーチーズ…60g
●玉ねぎ…1/2玉
●ピザ用チーズ…60g

作り方

1：スタンドミキサーのボウルに強力粉、牛乳、ドライイースト(塩の反対側)、砂糖、塩を入れます。
2：ドゥーフックを取り付け、低速で生地がまとまるまで捏ねましょう。

3：全体がまとまってきたら、レンジで10秒ほど温めたマーガリンを加え、更に低速で捏ねます。

4：生地が固まってフックに絡みついたら、台に取り出し、強力粉少量で打ち粉(分量外)をして、3～5分ほど捏ねましょう。

5：生地をひとつに丸めたら、とじ目を下にして耐熱ボールに入れましょう。
6：ラップをして35～40度のオーブンで50～60分置いて、二倍の大きさになるまで置きます。
※一次発酵

7：一次発酵の間に、玉ねぎは皮をむいて薄切りに、サラミは薄い輪切りに、ベビーチーズはパッケージから取り出し、それぞれ2等分しましょう。

8：生地に指で押してみて、穴が戻らなければ一次発酵完了。
9：生地を再び丸めて、固く絞った濡れ布巾をかぶせて、15分置きます。
※ベンチタイム

10：生地をめん棒で、縦22cm×横20cmくらいの長方形に伸ばしましょう。
11：生地の端を1cm空けて、サラミとプロセスチーズを均等にのせます。
12：手前から生地を巻いていき、しっかりととじ目を閉じましょう。

13：とじ目を下にしたら、4等分にカットします。

14：パウンド型にクッキングシートを敷き、生地の断面が見えるように、パウンド型に並べ入れましょう。
15：ラップをして、40度のオーブンで40分ほど置き、生地が倍に膨らめば、二次発酵完了。

【オーブンの準備】

オーブンを180度(時間は24～25分)に予熱を開始しましょう。

16：生地の上に、薄切りにした玉ねぎを乗せ、さらに上からピザ用チーズを乗せます。

【オーブンで焼く】

180℃に予熱したオーブンで24～25分焼きましょう。

17：熱いうちに型から取り出し、粗熱を取ったら、完成です。

パウンド型で！オニオンチーズ＆サラミブレッド♪を作ってみて…

ということで、パウンド型で総菜パンを作ってみました。

オニオンとチーズ、サラミと具沢山で、父が特に喜んでくれました。

菓子パンも作りますが、総菜パンの方が家族に受けがいいですね。

具材を変えてアレンジもできますので、ぜひ好きな具材で作ってみてください。