【実際に作ってみた】デコケーキ型で！スティッキーアップルスポンジプリン

ブリティッシュベイクオフのレシピ本は、画像手順がなかったり、完成写真がなかったりしますが、こちらもそのタイプです。

なので、出来上がりが合ってるかどうかはさておき、とても美味しくできたと思うので、ご紹介！

ベイクオフではないですが、プリンとスポンジケーキのカップリングが好きな方におすすめです！

デコケーキ型で！スティッキーアップルスポンジプリン

それでは、レッツクッキング！

＜所要時間：1時間以上＞

材料：りんごミックス

●Lサイズのりんご…2個
●有塩マーガリン…25g
●三温糖…25g
●メープルシロップ…115g

材料：スポンジケーキ用

●有塩マーガリン…115g
●グラニュー糖…115g
●Lサイズの卵…2個
●薄力粉…115g
●シナモンパウダー…小2
●ピーカンナッツ(あれば)…50gほど

作り方

【下準備】

りんごの皮をむき、4等分する。
芯を切り取り、8mm幅くらいにカットする。

1：フライパンにりんごミックス用のマーガリンと三温糖を入れ、中火にかけて、マーガリンが溶けるまでかき混ぜながら溶かします。

2：マーガリンが溶けたら、強火にして、りんごを加えましょう。
3：りんごが黄金色になるまで、優しくかき混ぜながら、3～5分炒めます。
4：その後、粗熱が取れるまで5分間ほど冷ましましょう。

5：ケーキ型にクッキングシートを敷き、メープルシロップを入れ、底が覆われるように傾けながら、全体にいきわたるようにします。

6：りんごミックスの半量を入れ、そのまま使うまで置いておきましょう。

7：耐熱ボールにスポンジケーキ用のマーガリンを入れ、レンジで10～20秒ほど加熱して柔らかくします。
8：ボールにグラニュー糖を加え、白っぽくふわふわになるまで、泡立て器ですり混ぜましょう。

9：溶いた卵を大1ずつボールに加え、その都度よく混ぜます。

10：薄力粉とシナモンパウダーを耐熱ボールにふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて、練らないように混ぜましょう。
※ピーカンナッツを入れる場合は、ここで加えます。

11：スポンジ生地の半量を用意しておいたりんごの上に乗せ、残りのりんごで覆いましょう。
12：さらに、その上から、残りのスポンジ生地を均等に広げます。

【オーブンで焼く】

180度のオーブンで、50～60分焼き、スポンジが黄金色になるまで焼きましょう。

13：ケーキ型から外して、粗熱を取れば完成です。

デコケーキ型で！スティッキーアップルスポンジプリンを作ってみて…

ということで、ブリティッシュベイクオフのレシピ本から、デコケーキ型で！スティッキーアップルスポンジプリンのご紹介でした～！

ケーキも特にテクニックがいらないタイプですし、りんごをたっぷり使うので、フルーティかつちょっとリッチなプリンケーキになりました。

デコケーキ型は、100均ダイソーの24cmタイプを使ってます。

大きさは24cmだと、ちょっと分量がギリギリだったので、できれば、21cmのデコケーキ型を使うことをおすすめします。