こんにちは。トレトレです。
楽天のポイントを使うのが毎回楽しみなアラフォーの在宅ライターです。
我が家では父が大のバナナ好きで、スーパーに行くと必ず買います。
何がそこまで彼を駆り立てるのかはわかりませんが、そうなると、バナナが時には余ってしまうことも…。
なので、今回黒く変色しつつあったバナナで、バナナブレッドを作ってみました。
混ぜて焼くだけと簡単なので、ぜひ作ってみてください!
トレトレ
ということで、今回は「パウンド型で!バナナたっぷり★バナナブレッド」のレシピをご紹介します!
パウンド型で!バナナたっぷり★バナナブレッド
今回は、特別なツールを使わないブレッドなので、以下に作り方を順にみていきましょう!
<所要時間:1時間以上>
材料:パウンドケーキ型・大
●ミックスナッツ(クルミでも)…75g
●有塩マーガリン…125g
●三温糖…150g
●卵…2個
●薄力粉…250g
●ベーキングパウダー…小2
●シナモンパウダー…小1
●塩…ひとつまみ
●バナナ…3本
●ヨーグルト…大2
作り方
1:ナッツ類をオーブントースターで6~7分ほど加熱し、室温で冷ましておきます。 |
2:大きなボールにマーガリン(レンジで10~20秒チン)と三温糖を入れ、白っぽくふわふわするまで泡立て器ですり混ぜましょう。 |
3:卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。 |
4:卵を全て加えたら、ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を一緒にふるい入れましょう。 5:粉っぽさが消えるまで、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜます。 |
6:バナナをフォークでつぶし、別のボールにヨーグルトと一緒に入れて混ぜましょう。 |
【オーブンの準備】 オーブンを180度(時間は60分)に予熱を開始します。 |
7:バナナの混合液とナッツを粉の入ったボールに加えて、なじむまで混ぜましょう。 |
8:クッキングシートを敷いたパウンド型にすくい入れます。 |
【オーブンで焼く】 180度のオーブンで約1時間焼き、型の中で15分ほど冷ましたら、シートごと持ち上げて、型から外しましょう。 |
9:ケーキクーラーなどの上でしっかりと冷ましてから、ラップをして冷蔵庫に一晩置いて、完成です。 |
パウンド型で!バナナたっぷり★バナナブレッドを作ってみて…
ブレッドとありますが、菓子パンというよりは、パウンドケーキに近い味です。
だからかもしれないですが、冷蔵庫で一晩置くと、どっしりとして美味しくなります。
ぶっちゃけ、焼き立てはそこまで美味しくないので、食べたい気持ちを抑えつつ、次の日まで冷蔵庫に入れましょう。
バナナって苦手な方も多いですが、そのまま食べるのとケーキに入れるのとでは風味が違うので、もしかしたら、ブレッドにすると食べられる方も増えるかもしれません。
トレトレ
記事が参考になりましたら、嬉しいです!^^